![](https://lunita.cz/wp-content/uploads/2020/04/DSC_0324-1140x760.jpg)
Carpaccio po divoku
Komu zbyla po zimě uskladněná řepa, je tu právě pro Vás jednoduchý recept na jarní verzi Carpaccia.
Ingredience: červená řepa 2 ks, balzamikový ocet, med, olivový olej, sůl
K ozdobení: opražená semínka, Ptačinec žabinec, Hluchavka nachová, Rozrazil perský
Postup: Upečeme si řepu doměkka. Trvá min. 45 minut. Řepu oloupeme a dáme vychladnout. Vychladlou řepu na krájíme na tenké plátky. Do půl hrníčku olivového oleje přidáme balzamikový olej, med, sůl, pepř. Řepu naložíme do marinády a můžeme nechat odležet. Podávala jsem se salátkem z Ptačince a opraženými slunečnicovými a dýňovými semínky.
![](https://lunita.cz/wp-content/uploads/2020/04/DSC_0318-1024x683.jpg)
![](https://lunita.cz/wp-content/uploads/2020/04/DSC_0327-1024x683.jpg)
![](https://lunita.cz/wp-content/uploads/2020/04/DSC_0599-75x75.jpg)
![](https://lunita.cz/wp-content/uploads/2020/04/DSC_0450-75x75.jpg)